窖藏和陳釀的不同?

陳釀：剛生產出來的新酒，有辛辣味，不醇和，只能算半成品，一般都需要經過貯存一定時間，讓其自然老熟，可以減少新酒的刺激性、辛辣性，使酒體綿軟適口，醇厚香濃，口味比較協(xié)調，這種現(xiàn)象在釀酒行業(yè)里稱為“老熟”或“陳釀”。窖藏酒：是指把釀酒原料經過處理深藏窖中發(fā)酵而成的原酒.以茅臺酒為例;要經過8次下曲、7次蒸餾、9次發(fā)酵，并經過長期窖藏而成，整套工藝長達8個月之久，一般要窖藏5年后才能成為成品.年份酒：就是指窖藏的時間，以茅臺為例，有15年30年50年80年的年份酒，年份時間越長價格越高！

中國四大窖酒?

1，貴州茅臺 2，山西汾酒 3，瀘州老窖 4，陜西西鳳酒 貴州的茅臺酒在白酒界有“活化石”的美譽，作為醬香型白酒的鼻祖，酒體醇厚、醬香突出。 山西汾酒屬于清香型的白酒，產自山西省汾陽市杏花村，歷史悠久，文化底蘊深厚，在1952年的第一次全國評酒會上，被評為四大名酒之一，至今汾酒仍是清香型白酒中的佼佼者。

小曲酒適合窖藏嗎?

也可以，只不過窖存的目的是為了在相對恒溫恒濕的微生物群環(huán)境中讓酒體慢慢的發(fā)生變化而是酒體更醇厚，如果以此為目的的話小曲酒的儲存沒有很必要性